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森永专注团餐领域视觉识别

医院智能食堂一站式整体解决方案

文章作者:创始人 发布时间:2022-08-09 15:14:55 浏览次数:0

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  智能食堂的整体解决方案是基于物联网技术、自动化生产设备、信息管理系统和互联网+以技术为基础,实现食堂精细化管控、集约化生产、自助化售卖、数据运营分析食堂操作系统。

  01、背景分析

  食品安全监管:监管部门信息化程度低,食品安全监管难度大,食品流通不透明,内部管理不完善,系统兼容性差;

  经营痛点:营养不明导致患者具体营养需求不满足,消费数据无保留,对账麻烦,食堂设备不能适应医院患者和员工用餐时间不固定,用餐人口流动性大,难以实现准确定位;

  管理困难:医院食堂监管机制不完善,员工安全意识不强,部分领导重视不够,第一责任主体意识不强,问题频发;

  就餐痛点:

  02、解决方案

  传统食堂VS智慧食堂:智能食堂功能特点

  监管数字化

  食堂运营安全数字监管方案以人工智能和大数据分析为技术核心,包括数据采集端、运维保障系统、综合监管系统平台端、综合监管系统移动端。

  食堂运营安全数字化监管方案

  阳光监管模块

  采购监管:对原材料成本和原材料安全料安全,指导和监控食堂采购全过程

  后厨监管:通过实时智能监控,可以查看历史视频记录,监控厨房操作,规范菜肴制作过程;

  供应商监管:可对供应商进行应付账款管理,所有财务数据将自动汇总到业务报表中,便于查看;

  经营监管:每个食堂每天、每月、每年的收入和支出,以及餐饮人员的各种消费细节。

  03、方案价值

  对医院而言

  通过数据分析平台,分析食堂运营数据,为决策者提供可视化数据支持;提高服务水平,提高患者和员工就餐满意度,提高医院整体形象;

   对消费者而言

  消费者可以用多种方式吃饭,行动不便的患者或工作繁忙的员工可以用手机订餐,方便快捷;人脸识别、手机代码扫描等支付方式,避免忘记带餐卡或餐卡丢失;菜肴多样,透明成分有利于患者根据医生的建议点餐,促进身体恢复,避免患者家属因担心患者营养不足而产生的焦虑;

  对食堂经营者而言

  经营数据可查,更精准的数据帮助经营者更精准地准备食材,避免浪费,人员管理更先进,降本增效;

  对供应商而言

  阳光采购,产品更具竞争力;订单发布更快,提高效率;所有数据可视化记录清晰,查询方便。

  对监管方而言

  通过监管平台实时监控食堂安全卫生防疫,监控食堂环境和人员行为,实现食品信息溯源和数据监管。

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